2014年10月17日金曜日

真鯛の干物と保存方法

真鯛いっぱい釣れたから干すよー





開いて、3%の塩水に1時間。曇だったんで8時間くらい干した。





お好みの乾き具合で。うーん、美しい。





とても美味しゅうございました。





こんな感じで真空パッキングしておくと長持ちするよ。このまま冷凍庫に。




また真鯛釣りしたいなー。


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